海原雄山「すき焼きは肉を最も不味く食う料理」←これ正論だよな
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1: 2021/06/18(金) 10:43:30.22 ID:Upb9xcyla
しょうゆとみりん味になるし
3: 2021/06/18(金) 10:43:59.97 ID:zmDPszcId
ではなぜ大衆に好まれるのか
23: 2021/06/18(金) 10:46:20.02 ID:Upb9xcyla
>>3
そら不味い肉でも一定の味まで持ち上げてくれるからやろ
キムチ鍋みたいなもんで
4: 2021/06/18(金) 10:44:02.88 ID:LGX1bNova
わかってないな
それが良いんだろ
5: 2021/06/18(金) 10:44:08.15 ID:5lefZa8L0
醤油とみりんとかいう最弱コンボ
6: 2021/06/18(金) 10:44:12.87 ID:mltCHSJd0
40年くらい前のマンガの内容をまだ信じてるのか
7: 2021/06/18(金) 10:44:32.85 ID:xpSZvUe00
すき焼きは野菜をうまく食う料理だぞ
8: 2021/06/18(金) 10:44:36.29 ID:amJTt6F80
しゃぶしゃぶは?
10: 2021/06/18(金) 10:45:03.96 ID:xpSZvUe00
>>8
締めのおじやを食う料理だぞ
18: 2021/06/18(金) 10:45:19.72 ID:14FxmADvd
>>8
訂正しよう
しゃぶしゃぶも肉を最も不味く食べる両立だ
12: 2021/06/18(金) 10:45:08.61 ID:oitU/1zv0
こいつの理屈だとケモノ臭い肉をちょっと焼いてそのまま口に放り込めってことなん?
14: 2021/06/18(金) 10:45:09.27 ID:43u57eaL0
すき焼き用の肉をすき焼き以外で何作れ言うねん

肉じゃがか?

15: 2021/06/18(金) 10:45:09.55 ID:ulO/AgVs0
シャブスキー試してみたら実際美味かったで
16: 2021/06/18(金) 10:45:15.50 ID:DYdSzxLTr
すき焼きは糞甘いから嫌いやわ
17: 2021/06/18(金) 10:45:17.83 ID:jEzJyPdW0
まずどっちのすき焼きだよ
19: 2021/06/18(金) 10:45:19.95 ID:NNG3Mk7s0
とうふやネギを美味く食う料理や
20: 2021/06/18(金) 10:45:31.08 ID:LWQmhEwod
鉄板焼きは肉を最も不味く食う料理ってなんやっけ?
40: 2021/06/18(金) 10:49:10.13 ID:suU6O7ZUd
>>20
焼き過ぎになるし切って提供するから肉汁も流れる
みたいな理論
83: 2021/06/18(金) 10:55:04.79 ID:AResYARx0
>>20
僕の考えた不味い鉄板焼きに沿ったお話
24: 2021/06/18(金) 10:46:33.73 ID:j0JSidXu0
安い肉を調味料で誤魔化すのには向いてる
高い肉をすき焼き味付けは勿体ない
25: 2021/06/18(金) 10:46:37.30 ID:0MPQrxNv0
関西風は美味いと思う
美味しんぼでも関西風は褒めてたしな
26: 2021/06/18(金) 10:46:38.82 ID:qcTYdKFKa
まぁ確かに、すき焼きの肉って肉の味はせんからなぁ。珍しく雄山に同意だわ。
27: 2021/06/18(金) 10:46:41.93 ID:4EzQRNoj0
でも雄山のやったやつはうまいで実際
28: 2021/06/18(金) 10:47:01.51 ID:v1mVceAzM
生卵つけたら肉の味が台無しというのはわかる
30: 2021/06/18(金) 10:47:20.25 ID:CQ2sMW9z0
高い肉じゃないと美味くないもんな
すき焼き
31: 2021/06/18(金) 10:47:49.30 ID:zBJCeUM1a
関東風の牛鍋なら確かに安い肉食べる料理だと思うけど
関西風は美味しく食べる料理やん
結局やってるのは醤油と砂糖でカラメリゼさせたソースまとって焼く焼き肉の一種やろ
33: 2021/06/18(金) 10:48:06.52 ID:OlbK1V5Ca
反論してるやつももし自分がいい牛肉もらったとして「じゃあすき焼きにしよう!」となるか?
それが答えだよ
51: 2021/06/18(金) 10:51:08.57 ID:ViXpV79Ra
>>33
すき焼き用ならなるやろ
35: 2021/06/18(金) 10:48:41.25 ID:FLw7BC13H
別に素材の味を最大限活かす必要はないからな
出来上がったものが総体として美味いかが重要なのであって
38: 2021/06/18(金) 10:49:01.64 ID:9HUJLPacd
あの甘ったるい味がワイも無理
48: 2021/06/18(金) 10:50:54.86 ID:DYdSzxLTr
>>38
分かる
甘すぎて米とも合わんしな
41: 2021/06/18(金) 10:49:34.39 ID:PBLRSG880
安い肉をうまくたべるのが関東風すき焼きやな

良い肉はレアのステーキ

42: 2021/06/18(金) 10:49:34.69 ID:v1mVceAzM
昔のはったり雄山が好きやったわ
サラダ勝負でトマト丸ごと出したり
55: 2021/06/18(金) 10:51:57.68 ID:9HUJLPacd
>>42
アニサキス回で後付けで専門家呼んだりする小狡い山岡を論破したのはスカッとしたわ
95: 2021/06/18(金) 10:55:45.75 ID:suU6O7ZUd
>>55
えーそうか?アジやサバで当たるのは不運だけど鮭の生食であたったら愚かって無茶苦茶やない?
シラウオの踊り食いもやるやつバカって言っときながら後々自分でもやるし
47: 2021/06/18(金) 10:50:43.90 ID:6ksmT6pfa
でもコメに最高に合う肉料理でもある
49: 2021/06/18(金) 10:50:59.13 ID:gcIos9GL0
なおハンバーガーはパクパクなもよう
50: 2021/06/18(金) 10:51:07.50 ID:9uvVIJ8va
高い肉で食うとめちゃくちゃ美味い
52: 2021/06/18(金) 10:51:11.86 ID:v1mVceAzM
「しゃぶしゃぶとすき焼きは、肉の旨味をわざわざ湯の中に捨てている」
74: 2021/06/18(金) 10:54:04.81 ID:URygYOX7a
>>52
最後うどんで締めたら問題ないな
80: 2021/06/18(金) 10:54:52.30 ID:OZnps/43d
>>74
むしろ旨味を溜め込んでるんだよな
54: 2021/06/18(金) 10:51:39.56 ID:r9W4iF8NM
茹でる→肉の旨味を逃がす
焼く→肉の旨味を逃がす

生で食べるしかないやん

57: 2021/06/18(金) 10:52:02.78 ID:ulO/AgVs0
どこの飲み会でも山岡さんおるよな
聞きもせんのに通ぶってみんなの酒やツマミを不味くする
58: 2021/06/18(金) 10:52:05.58 ID:i86UbJVz0
別に雄山じゃなくても牛のオーナーだって泣いとったやろ
焼き方が下手すぎて
60: 2021/06/18(金) 10:52:09.55 ID:UWWKODltd
また肉も刺身も醤油の味みたいな話か
61: 2021/06/18(金) 10:52:11.12 ID:NYsa21hXa
しゃぶしゃぶでおじやなんてやらねえどろ
65: 2021/06/18(金) 10:53:06.29 ID:4EzQRNoj0
関西風やシャブスキーやると肉ばっか無くなるから野菜食うには関東風が正解かもしれない
66: 2021/06/18(金) 10:53:18.93 ID:NJVy+aHa0
関西風のすき焼き大絶賛してなかったかこのおっさん
67: 2021/06/18(金) 10:53:19.16 ID:PBLRSG880
似ても焼いてもダメなら生で食ってろ
68: 2021/06/18(金) 10:53:19.88 ID:v0j1gP9+0
醤油とみりんが美味すぎるからセーフ
そんなおかしいことかな
71: 2021/06/18(金) 10:53:50.11 ID:v0j1gP9+0
だったら焼肉はいいんか?
75: 2021/06/18(金) 10:54:10.45 ID:OZnps/43d
海原とかいう飯をもっとも不味くする調味料
コイツがいなきゃスキヤキもしゃぶしゃぶも全部美味い
77: 2021/06/18(金) 10:54:21.95 ID:DYdSzxLTr
ただ春菊と最高に合う料理やとは思う
79: 2021/06/18(金) 10:54:28.92 ID:do4ZXGgda
だからこそ高い肉で誤魔化すようになったクソ料理だと思うで
値段の割に大したことない
81: 2021/06/18(金) 10:54:59.25 ID:6fUUbKOyd
ワイは白菜をおいしく食うための料理だと解釈してる
82: 2021/06/18(金) 10:55:02.47 ID:ZMld5r2A0
美味い肉でも不味い肉でもある程度同じレベルの味で食える食い方って考えれば有能やろ
87: 2021/06/18(金) 10:55:14.45 ID:G3AMUBxMM
しかも高い肉でやらないとまずいという
89: 2021/06/18(金) 10:55:22.20 ID:2TQWpgd50
めっちゃわかる
しかもすき焼きって甘すぎておかずにならん
90: 2021/06/18(金) 10:55:27.33 ID:GoLdleYy0
土鍋でスッポン
93: 2021/06/18(金) 10:55:38.43 ID:vedRMHKl0
好きに食わせろよ
96: 2021/06/18(金) 10:55:58.02 ID:Fv+J0l7SM
牛肉に一番合う調味料は醤油だから
すき焼きは理にかなってる
100: 2021/06/18(金) 10:56:48.67 ID:tR0lfP5+0
雄山の言うこと聞いときゃ間違いない

元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1623980610/

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